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Truffe : 10 façons de la préparer
Truffe : 10 façons de la préparer
Petit livre au beau papier relié d'un fil blanc, présentation à la fois raffinée et discrète pour un produit...Lire la suite
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La Magie de la truffe
La Magie de la truffe
Maître cuisinier de France, membre de l’Académie culinaire de France, 3e Prix International Taitinger,...Lire la suite
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Le Vin et la Truffe : Itinéraires d'un trufficoteur impénitent
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Avec Le Vin & La Truffe, Denis Hervier nous entraîne dans ses pérégrinations gourmandes, avec précision, humour...Lire la suite
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BRUNO DES TRUFFES
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LE LIVRE DE LA TRUFFE
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La truffe : Guide pratique de trufficulture
La truffe : Guide pratique de trufficulture
L'objectif de cet ouvrage est de montrer qu'il n'existe pas une seule manière de cultiver la truffe, ni de recettes...Lire la suite
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La truffe
La truffe
Fille de la terre selon Cicéron, fille des dieux aux dires de Porphyre, la truffe n'a jamais cessé d'enchanter...Lire la suite
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La Truffe
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Déjà sous l'Antiquité, Grecs et Romains agrémentaient leurs sauces avec cet exquis
champignon. Des siècles...Lire la suite
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L'ABCdaire des Truffes
L'ABCdaire des Truffes
Françoise Dubarry vit et travaille dans le Gers. Elle est l'auteur de nombreux livres gastronomiques. Sabine...Lire la suite
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Le Meilleur de la truffe : Les recettes sucrées et salées des plus grands...
Le Meilleur de la truffe : Les recettes sucrées et salées des plus grands chefs à la portée de tous

La collection " Des étoiles dans votre assiette " nous propose Le Meilleur de la truffe. Avec le même talent que...Lire la suite
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Le Vin et la Truffe : Itinéraires d'un trufficoteur impénitent
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Avec Le Vin & La Truffe, Denis Hervier nous entraîne dans ses pérégrinations gourmandes, avec précision, humour...Lire la suite
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La truffe la terre la vie
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La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis...Lire la suite
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Parfums de truffes
Parfums de truffes
De la truffe noire du Périgord, aujourd'hui cultivée principalement dans le sud-est de la France, jusqu'à la...Lire la suite
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Les truffes du ventoux : Une histoire millénaire
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Comtadin d'origine et pur Carpentrassien, il me semblait avoir acquis au fil des années de nombreuses connaissances...Lire la suite
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La truffe : Le sacre du diamant noir
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Repères (Mots savants pour simple champignon, Résumé biologique). Histoires & traditions (Des " suds " sens...Lire la suite
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La truffe
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Née, selon les Grecs classiques, de la combinaison des pluies automnales et du tonnerre, la truffe est, de par son...Lire la suite
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Bruno des truffes : Bruno from the land of truffles
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Entre Verdon et Méditerranée, dans le cœur des collines provençales, il y a la campagne Mariette : le paradis de...Lire la suite
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Truffes d'Europe et de Chine
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En France, le terme “truffe” a longtemps été synonyme de “truffe du Périgord”. Les autres espèces, dont...Lire la suite
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