La Magie de la truffe
Maître cuisinier de France, membre de l’Académie culinaire de France, 3e Prix International Taitinger, restaurateur à Avignon, Christian Etienne, noté 17 sur 20 au guide Gault et Millaud, “travaille” les produits de la terre provençale depuis ses débuts. Il donne ici 100 recettes de truffe de sa composition -génie gustatif et plaisir des yeux - en...
L'avis des consommateurs